1963 wurden bei Ausgrabungen am Toten Meer rund 2000 Jahre alte Dattelkerne gefunden. Forscher brachten 2005 einen der Keime tatsächlich zum Wachsen. Die bei uns besonders als süße Nascherei verzehrten Früchte dieser hartnäckigen Palmen sind kulinarisch vielseitiger, als wir gemeinhin vermuten. So finden sie sich in Fleisch- und Hauptspeisen, werden zu Dattelöl, Dattelschnaps, Essig und Palmwein verarbeitet. Weltweit werden fast 10 Mio. Tonnen Datteln pro Jahr geerntet, davon stammen rund 80 % aus dem arabischen Raum und dem Iran. Naheliegend, dass auch die meisten Zubereitungsarten dort entstanden.

Medjool, Mon Amour – Zwischen Geschichte und (Aber)Glaube – Liebling des Propheten – Botanische Betrachtungen – Genügsam und nützlich – Von der Blüte zur Ernte – Eine Ware auf dem Weltmarkt – Who’s who, eine kleine Sortenkunde – Energie- und Glücksspenderin – Ein Star in der Küche – Praktisches rund um die Frucht...
Dazu gut zwei Dutzend Rezepte – von Dattelpaste, -sirup, -essig, -kekse und -brot bis Datteln im Speckmantel, als Beilage zum Lamm-Tajine, Quiche, Salaten und diversen Süßspeisen.